DINER LYRIQUE BEL CANTO A PARIS

DINER LYRIQUE BEL CANTO A PARIS

BEL CANTO PARIS - HOTEL DE VILLE

Dans les restaurants Bel Canto, l’Opéra s’invite à votre table. Un quatuor de jeunes chanteurs lyriques accompagné au piano, se mêle au ballet des serve...

Du 7 septembre 2017 au 31 mars 2018

tarifs : 78 € au lieu de 85 €
Conditions générales de vente
-14%

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Descriptif :

Dans les restaurants Bel Canto, l’Opéra s’invite à votre table. Un quatuor de jeunes chanteurs lyriques accompagné au piano, se mêle au ballet des serveurs.

De tables en tables, servant un verre ou tendant une assiette, les chanteurs interprètent toutes les quinze minutes environ, en solo, duo ou quatuor, des extraits de Don Giovanni, Tosca, La Flûte Enchantée, La Bohème… La surprise, la gaieté, la proximité des chanteurs créent une véritable émotion.

A Paris, les notes résonnent entre Notre-Dame et l’Hôtel de Ville, le long de la Seine. Dans un décor d’opéra, parsemé de costumes créés par les Ateliers de l’Opéra National de Paris, les grands airs prennent vie tous les jours, chantés par les étoiles de demain, à votre service pour un soir.

MENU LYRIQUE

Amuse – bouches
***
Entrées
Foie gras de canard fait maison, chutney de mangue et oignon rouge.
Emietté de crabe aux agrumes, en marinade de gingembre frais, pomme verte et basilic.
Fine tranche de saumon bio mariné, ruban de courgette et mangue, vinaigrette passion et tuile au sésame.
Terrine de légumes de saison, chèvre frais et bouquet de salades.
***
Plats
Gambas à la plancha, légumes de saison, émulsion de crustacés à la citronnelle et combava.
Lotte rôtie à la plancha, tombée d’épinards, flan d’échalote et champignons, sauce safranée.
Suprême de pintade fermière, mousseline de pommes de terre truffée et sauce blanche aux herbes de Provence. 
Carré d’agneau, jus parfumé au romarin, servi sur sa caponata.
La grande « raviole » servie ouverte, garniture de légumes de saison et son pesto.
***
Assortiment de fromages affinés 
Ou
Desserts
La nage de fraises, sorbet fraise artisanal et sa tuile bien craquante.
Le millefeuille croustillant avec sa crème légère a la vanille Bourbon et fruits frais.
Entremet au deux chocolats, amandes cristallisée et ganache au pralin.
La corne d’abondance de sorbets et glaces, crème chantilly, fruits rouges.

10€ de supplément pour Fromages et Dessert 

Les mets servis peuvent être adaptés et modifiés selon les restrictions alimentaires
ou les allergies des convives.

Adresse

72 Quai de l’hôtel de ville
75004 PARIS

Accès :

Métro : Hôtel-de-Ville (L1) ou Pont Marie (L7) Bus : 67, 70, 72, 75, 76, 96 Parking : Hôtel-de-Ville ou Pont Marie

Caractéristiques

  • > Type de public : Tout public
  • > Type de salle : Autres salles
  • > Genre : Cabaret - Croisière
 
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